Nous nous sommes rencontrés en janvier 2019 avec Eliane & Franck; ils avaient pour projet de remettre un coup de neuf à leur brasserie situé près de la gare de Lyon Part Dieu. Leur établissement fonctionnait bien, mais il avait besoin d’un bon coup de « frais » et d’un minimum de personnalisation tant la déco de base était quasi inexistante.
En effet, ma première sensation en rentrant dans la salle de restaurant a été, à l’époque, de rentrer dans un réfectoire.
Le COVID étant passé par là et ayant touché de plein fouet le domaine de la restauration, le projet de rafraîchissement de la décoration de leur brasserie à finalement pu se mettre en place en 2022.
Quand nous avons commencé à travailler sur le projet, mes clients avaient débuté en parallèle une refonte de leur identité visuelle avec une agence de communication. Ils avaient repensé leur logo et toute leur charte graphique qui allait apparaître de leur carte de visite, à leur enseigne, en passant par leur menu, et même leur tenue de service.
La particularité de leur salle de restaurant principale est d’être quasiment entourée de baies vitrées; cela nous laissait très peu de marge pour s’amuser avec des peintures ou des papiers peints afin d’amener une personnalité à ce grand espace.
Nous avons donc choisi de repeindre en bleu les encadrements intérieurs et extérieurs de ces baies, ainsi que les soubassements des piliers situés au milieu de la salle. Ce bleu cobalt prend toute son importance grâce à la faïence Cinca Soho posée à l’arrière du bar et près des passe-plats.
La brasserie a également une seconde salle, jusqu’ici peut utilisée et pas du tout mise en valeur. J’ai proposé aux clients d’en faire un lieu pouvant être privatisé, et pouvant être isolé grâce à une paroi coulissante. Nous l’avons au contraire boosté grâce à un habillage en latte de bois qui dessine un chevron sur le mur peint en rouge Prosecco en lien avec leur logo.
Les lattes ont aussi pris place sur le soubassement du bar et sur la banque d’accueil, ramenant un peu de chaleur grâce au bois naturel.
Un gros travail du menuisier a été de reprendre les différents meubles de service qui avaient bien vécu. Plus du tout cohérent esthétiquement, il restaient pratiques quant à leur usage. Il a également replaqué les étagères du bar qui ne pouvait être démontées.
Pour jouer à fond la carte de la brasserie, le mobilier de la terrasse a entièrement été changé, laissant place à des chaises et des tables plateau imitation marbre à l’esprit typiquement bistrot.
Les luminaires extérieurs, comme intérieurs, ont été également changés, dans un style rétro chic, tout en sobriété.
Comment ne pas pousser le détail en proposant de mettre une série d’affiches prônant toutes les particularités de la gastronomie lyonnaise, de la tarte praline au saucisson brioché, en passant par le pot de côte bien évidemment !
En revoyant la décoration intérieur comme extérieur, tout en suivant comme ligne directrice la charte graphique du restaurant, nous avons réussi à créer une ambiance cohérente, sobre et personnalisée, mettant en valeur l’esprit brasserie qui anime la cuisine de Franck.
Si vous aussi vous souhaitez revoir la décoration de votre établissement, n’hésitez pas à me contacter pour que nous puissions trouver ensemble des solutions adaptées.